RECETARIO
Sabor de la almendra en un mazapán
45 min
300 kal
Fácil
Rendimiento: 35 piezas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
  • 1 1/3T Almendras
  • 3/4T Agua purificada caliente
  • 1 1⁄2T Azúcar glass
  • 1⁄2 cucharadita Esencia almendra Deiman
  • 2 piezas Claras batidas
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Amarillo Huevo Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Naranja Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Blanco Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Carne Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Rojo Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Verde Esmeralda Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Negro Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Rojo Fresa Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Rosa Gelicolor Cook'n Art
  • 2 gotas (o hasta lograr el tono deseado) Colorante Azul Cielo Gelicolor Cook'n Art
PROCEDIMIENTO

Preparación Cheesecake

  • PASO 1

    Remoja la almendra en el agua durante 20 minutos, pélalas y deja secar perfectamente; reserva.

    PASO 2

    Cierne el azúcar y colócala en el tazón.

  • PASO 3

    Muele las almendras en el procesador hasta lograr un polvo fino. Incorpóralo al azúcar, añade la Esencia Almendra Deiman y poco a poco las claras hasta lograr una pasta homogénea y manejable.

  • PASO 4

    Divide la pasta en las porciones necesarias y coloréalas con los Colorantes Gelicolor Cook ́n Art. Forma las frutitas deseadas, puedes utilizar cortado- res si así lo prefieres. Deja secar un poco a temperatura ambiente.

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