RECETARIO
Pastel Helado Galletas Tipo Sándwich
60 min
500 kal
Dificil
Rendimiento: 10 porciones
Dificultad: Dificil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES

Pan

  • 200 g Azúcar
  • 110 g Harina
  • 3/4 cdta. Polvo para hornear
  • 3/4 cdta. Bicarbonato
  • 1/2 cdta. Sal
  • 1 Huevo
  • 60 ml Aceite vegetal
  • 40 g Cocoa
  • 125 ml Agua hirviendo
  • 5 ml Vainilla palapa roja
  • 10 ml C. Café Arte Pan
  • 120 g Yogurth natural sin azúcar

 

Helado

  • 270 g Crema para batir
  • 30 ml Leche
  • 200 g Leche condensada
  • 5 ml Vainilla palapa helados
  • 10 ml C. Cookies and cream D-15
  • 3/4 tza Galletas tipo sandwich picadas

 

Decoración

  • 250 g Crema para batir
  • 5 Galletas tipo sándwich
  • 100 g Cobertura sabor chocolate Deiman
PROCEDIMIENTO
  • PASO 1

    Para el pan, en un bowl mezclar azúcar, harina, polvo para hornerar, bicarbonato y sal, integrar el huevo, yogur y aceite. Disolver la cocoa en el agua hirviendo e incorporar a la preparación anterior, agregar la vainilla palapa roja y el c. Café arte pan. Hornear a 180°c en un molde con aro desmontable enmantequillado y enharinado. Enfriar y desmoldar. En el mismo molde coloca nuevamente el pan de chocolate y congela mientras se prepara el helado.

  • PASO 2

    Para el helado batir la crema a pico suave, refrigerar. Mezclar las leches con la vainilla palapa helados y c. Cookies and cream d-15, integrar con la crema batida de manera envolvente con la ayuda de una espátula, agregar los trozos de galleta.

  • PASO 3

    Vaciar el preparado de helado sobre el pan de chocolate, congelar una noche. Para desmoldarlo, pasar un cuchillo caliente por la orilla del molde, retirar el aro y pasar el pastel a una base. Decorar con la crema para batir, la cobertura sabor chocolate deiman fundida y más galletas.

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