RECETARIO
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Corazón de queso con zarzamora
Deiman40 min
Deiman500 kal
DeimanFácil
Rendimiento: 10 porciones
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
  • 90 ml Leche
  • 40g Azúcar
  • 1 cucharadita Vainilla Palapa Roja
  • 5g Grenetina 300º Bloom
  • 14T Agua
  • 100g Queso crema
  • 80ml Leche condensada
  • 2ml Zarzamora D-15 Deiman
  • 100ml Crema para batir fría
  • 4 piezas Zarzamoras molidas
  • 1 paquete Galletas Marías molidas
  • 90g Mantequilla blanda
  • 0.5ml Concentrado Mantequilla Arte Pan
  • &Fresa, frambuesas y zarzamoras para decorar
PROCEDIMIENTO
  • PASO 1

    Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla y el Concentrado Mantequilla Arte Pan, integra perfectamente hasta lograr una pasta compacta y forra la base del molde.

  • PASO 2

    Aparte, hierve la leche con la mitad del azúcar y la Vainilla Palapa Roja; retira del fuego. Incorpora la Grenetina 300º Bloom previamente hidratada en el agua y disuelta en el horno de microondas.

  • PASO 3

    Bate el queso hasta que esponje e incorpora la leche condensada con el Concentrado Queso con Zarzamora D-15 Deiman y el azúcar restante. Vierte la preparaciín de leche tibia y envuelve la crema batida. Adiciona las zarzamoras molidas.

  • PASO 4

    Vacía sobre la base de galleta, refrigera hasta que cuaje y desmolda sobre un platón. Decora con la fruta

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