Certificado Kosher
aditivos
glucosa 43°
REF. 7926
Aplicaciones: confitería + repostería + diluyente
CANTIDAD
TAMAÑO
PRECIO
$77.00
DOSIS DE APLICACIÓN
Especifica por aplicación
PROPIEDADES
- Solución clara, incolora y viscosa - 43 DE, ideal para confitería - Aporta cuerpo a los productos de confitería - Controla la cristalización de la sacarosa - Reduce el riesgo de granulación a temperaturas altas - Su dulzor no es empalagoso - En confiteria blanda ayuda a mantener la humedad. - Es una fuente directa de energía - En el Fondant ayuda a la liga de ingredientes
ALMACENAMIENTO
19 meses Envase original bien tapado, en lugar fresco, seco, protegido de la luz a una temperatura por debajo de 32°C
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